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Metodi di screening per il test degli antibiotici nell'industria lattiero-casearia

Ci sono due principali problemi di salute e sicurezza che circondano la contaminazione da antibiotici del latte.I prodotti contenenti antibiotici possono causare sensibilità e reazioni allergiche negli esseri umani. Il consumo regolare di latte e prodotti lattiero-caseari contenenti bassi livelli di antibiotici può causare la resistenza dei batteri all'antibiotico.
Per i trasformatori, la qualità del latte fornito influenza direttamente la qualità del prodotto finale.Poiché la produzione di prodotti lattiero-caseari come formaggio e yogurt dipende dall'attività batterica, la presenza di eventuali sostanze inibitorie interferirà con questo processo e potrebbe causare il deterioramento.Sul mercato, i produttori devono mantenere costantemente la qualità del prodotto per mantenere i contratti e assicurarsi nuovi mercati.La scoperta di residui di droga nel latte o nei prodotti lattiero-caseari comporterà la risoluzione del contratto e una reputazione offuscata.Non ci sono seconde possibilità.

L'industria lattiero-casearia ha l'obbligo di garantire che gli antibiotici (così come altre sostanze chimiche) che possono essere presenti nel latte degli animali trattati siano gestiti in modo efficace per garantire che siano in atto sistemi per verificare che i residui di antibiotici non siano presenti nel latte al di sopra del residuo massimo limiti (LMR).

Uno di questi metodi è lo screening di routine del latte di fattoria e cisterna utilizzando kit di test rapidi disponibili in commercio.Tali metodi forniscono indicazioni in tempo reale sull'idoneità del latte alla lavorazione.

Kwinbon MilkGuard fornisce kit di test che possono essere utilizzati per lo screening dei residui di antibiotici nel latte.Forniamo un test rapido che rileva simultaneamente Betalattamici, Tetracicline, Streptomicina e Cloramfenicolo (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) nonché un test rapido che rileva Betalattamici e Tetracicline nel latte (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

I metodi di screening sono generalmente test qualitativi, e danno un risultato positivo o negativo per indicare la presenza o l'assenza di particolari residui di antibiotici nel latte o nei latticini.Rispetto ai metodi immunologici cromatografici o enzimatici, presenta notevoli vantaggi in termini di attrezzature tecniche e tempistiche.

I test di screening sono suddivisi in metodi di test a spettro ampio o ristretto.Un test ad ampio spettro rileva una gamma di classi di antibiotici (come beta-lattamici, cefalosporine, aminoglicosidi, macrolidi, tetracicline e sulfamidici), mentre un test a spettro ristretto rileva un numero limitato di classi.